Con il mese di ottobre tornano nella Tuscia le Feste della Castagna, iniziativa promossa dalla Camera di Commercio Viterbo e organizzata dai Comuni di Soriano nel Cimino (5-21 ottobre), Caprarola (6-14 ottobre), Vallerano (6 ottobre-1 novembre), Canepina (13-31 ottobre), San Martino al Cimino (20-28 ottobre), Latera (20-28 ottobre).
Oltre 150 gli appuntamenti in programma nei borghi medievali tra degustazioni di prodotti tipici, eventi folcloristici, momenti conviviali nelle caratteristiche cantine, caldarroste cotte al momento nelle piazze, visite nelle ville e palazzi storici, passeggiate nei castagneti, manifestazioni sportive.
“Purtroppo quest’anno i cambiamenti climatici, più dei parassiti, – dichiara Domenico Merlani, presidente della Camera di Commercio Viterbo – hanno influenzato negativamente la produzione. Tuttavia è nostro dovere celebrare questo frutto così importante per l’economia locale e salvaguardare quell’aspetto identitario che lega le castagne con il territorio attraverso la valorizzazione di tradizioni, cultura, produzioni tipiche, ricette e cucina prelibata. Inoltre l’Ente camerale attraverso il Tavolo permanente sulla castanicoltura e l’attività di monitoraggio avviata dal CeFAS offre uno strumento considerato prezioso ai produttori e agli Enti locali”.
