Dolcezza in Festa a Tuscania! Il 18 e 19 ottobre 2025 torna la golosissima Festa della Cioccolata a Squajo! Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del cioccolato e delle tradizioni locali. Tra stand ricchi di specialità, degustazioni e momenti di festa, potrai assaporare il gusto autentico della cioccolata “a squajo” preparata secondo la tradizione tuscanese.
“HotChocolate – Sagra della Cioccolata a Squajo” un’occasione unica per vivere il borgo in un’atmosfera calda e accogliente, all’insegna della dolcezza! Non mancare: sarà un weekend indimenticabile!
I curiosi si chiederanno che cosa è la cioccolata a squajo!
Eccovi svelata la storia semplice e che ricorda i tempi passati. La cioccolata a squajo è una gustosa bevanda dolce, densa e servita rigorosamente calda a base di cacao in polvere e latte, la cui preparazione a Tuscania era tradizionalmente legata a eventi religiosi ma in modo particolare ai matrimoni e alle comunioni presso quelle famiglie che in passato non potevano permettersi di organizzare un costoso banchetto. La preparazione della cioccolata a squajo avviene rispettando dettagliatamente la ricetta delle nonne e gli ingredienti “squagliati” (sciolti) sul fuoco, servendo la bevanda calda con biscotti tostati fatti in casa, per essere inzuppati nella cioccolata.
