Il 15 e 16 settembre 2023, nel complesso della Rocca Farnese di Valentano, parte della rete delle Dimore Storiche del Lazio, si terrà la prima edizione di Eccellenze dalla terra alla Rocca Farnese, manifestazione promossa dal Comune di Valentano, in collaborazione con la locale Pro Loco, e curata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello. Il servizio sommelier sarà curato dalla F.I.S.A.R. Delegazione di Viterbo
Nel suggestivo scenario storico-artistico della Rocca, uno degli edifici più rappresentativi del territorio, verranno allestiti banchi d’assaggio per far degustare e conoscere i prodotti tipici della Tuscia: dal vino al formaggio, dall’olio E.V.O. alle confetture e creme spalmabili e molto altro. Ad accompagnare il percorso di assaggi, che vedrà la partecipazione dei produttori locali, un ricco calendario di appuntamenti tra show cooking, degustazioni guidate e conferenze a tema.
Orari:
dalle ore 18,00 alle 23,00
Costo:
€ 5,00 Banchi d’assaggio
Tutti i vini + calice e tracolla in omaggio
PROGRAMMA
Venerdì 15 settembre 2023
Sala Conferenze
Ore 18,00 Inaugurazione
Stefano Bigiotti Sindaco del Comune di Valentano
Ore 19,00 Show Cooking
Lorena Crescimbeni Cuoca S’Osteria38 Acquapendente
Ore 20,30 Show Cooking
Lorenzo Iozzia Chef Casa Iozzia Vitorchiano Stella Michelin
Ore 21,30 I Vini della Tuscia
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello www.carlozucchetti.it
Sabato 16 settembre 2023
Sala Conferenze
Ore 18,00 Show Cooking Il Tortello Valentanese con Elda Santi e Beneria
La Variazione il Tortello Valentanese al cartamo Elisir di Lunga Vita.
Ore 19,00 I Vini della Tuscia
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti l’Enogastronomo col Cappello www.carlozucchetti.it
Ore 21,00 Show Cooking
Crostoni con coda alla vaccinara e giardiniera
Elisa Sensi Cuoca Macelleria Scoccia Piansano
Produttori Gastronomici
Agriturismo Sensi
Elisir di Lunga Vita
Fattoria Biologica La Bottara
Il Fiocchino
Nativa
Cantine
Andrea Occhipinti
Antica Cantina Leonardi
Famiglie Sensi Trappolini
GeReMi
Il Gesso Vivaio 98.3
La Carcaia
La Trusca
La Villana
Le Fume
Muscari Tomajoli
Podere Puellæ
Monti della Moma
Poggio Bbaranello
Tenuta La Pazzaglia
Terre d’Aquesia
Terre di Marfisa
Terre di Semia
Terre Giorgini Santa Maria
Valle Perlata
Vigne del Patrimonio
Villa Caviciana
Villa Puri
