Nel borgo di Capranica, presso il Centro Sportivo “Giggi Iezzi” si torna a celebrare le ricette della tradizione con la Sagra degli Gnocchi e degli Strozzapreti.
Gli Strozzapreti, antica pasta fatta di sola acqua e farina e tipica dell’ Italia centrale sono qui sono chiamati in dialetto “cechi” e assomigliamo molto alla pasta lunga che in Toscana chiamano Pici. La tradizione vuole che questa pasta fosse particolarmente diffusa nei territori dello Stato Pontificio, dove i “preti” erano avvezzi a consumarne in gran quantità (da qui il nome…)
14 -15 Agosto – Sagra dei Gnocchi e degli Strozzapreti alla Gricia
16 Agosto – Sagra degli Strozzapreti
Ore 20:00 presso il Centro Sportivo “Giggi Iezzi”
Spettacoli, Musica e tanto divertimento.
